大粒　殻付きアーモンド

最近生活習慣病を気にされている方が多いと耳にします。

近年、注目を集めている食材「ナッツ」

何故注目を集めているのかと言うと
アーモンドは成人病予防に効果があるといわれている成分を多く含んでいるからなんです。

①ビタミンEの抗酸化力による肌の老化防止
②血液をサラサラにする効果
③オレイン酸のコレステロール抑制効果など

高タンパク質、高脂肪、高エネルギーで、ビタミンＢ類も豊富に含んでいます。
良質の不飽和脂肪酸や、抗酸化作用の高いビタミンＥを含んでいるので、血中のコレステロールを低下させ、血管を丈夫にしたり、血管の掃除をしてくれる働きがあるので、動脈硬化などの血管の疾病を予防してくれます。
豊富に含まれるビタミンＢ群は脂肪の代謝を活発にし肝臓に脂肪がつきにくくしてくれる働きがあります。
ビタミンＢ群のナイアシンは、インシュリンの合成に関わっており、糖の代謝に必要な成分です。


＜アーモンドのメリット＞

１．ビタミンＥとポリフェノール

①アーモンド100g中のビタミンＥ含有量は約30mg
②１日にアーモンド約20粒で必要なビタミンＥが摂取可能
③アーモンドの皮には多量のポリフェノールが含まれている。
④ビタミンＥの抗酸化力とポリフェノールの相乗効果が期待できる。

２．オレイン酸が主成分＝オレイン酸の効果

①善玉コレステロールを維持し、悪玉コレステロールだけを抑制。
②血液をサラサラにし、動脈硬化を予防。

３．優れた栄養素

①良質な植物性たんぱく質を多く含むノンコレステロール食品。
②カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが豊富。
③美容に必須といわれているビタミンB２が多く含まれている。
④発ガン物質や余分な栄養を腸内で吸収する食物繊維が牛蒡より多い。

アーモンドがナッツ類であることから、一般的なアーモンドに対するイメージは、
①肥満の原因
②油っぽい
③高カロリー
④にきび、吹き出物のもと
⑤鼻血の原因
などと思われているようですが、正にアーモンドは究極の健康食品と言えるでしょう。

殻付きだからこそ、食べ過ぎの防止につながります。
さらに殻無しアーモンドと比較しても塩分が控えられており、アーモンド本来の甘味を楽しむく事が出来ます。